- Palvelukeskus Helsingille tehty uraauurtava tutkimus tarjoaa arvokasta tietoa ruokalistan luontovaikutuksista
Luonnon monimuotoisuus tarkoittaa elollisen luonnon rikkautta – lajien, elinympäristöjen ja geneettisen vaihtelun kirjoa, mikä ylläpitää elämän edellytyksiä maapallolla. Viime vuosien aikana on havahduttu siihen, että luonnon monimuotoisuus on heikentynyt merkittävästi ihmisten toimien seurauksena. Metsien raivaaminen, tehomaatalous, ilmastonmuutos ja elinympäristöjen pirstoutuminen ajavat lajeja sukupuuttoon ja köyhdyttävät ekosysteemejä, joiden varassa myös ihmiskunta elää.
- Ruokahävikkiä, sähköautoja ja tasa-arvotekoja – onnistumiset ja kehityskohteet kuluneelta kolmelta vuodelta
Palvelukeskus Helsingin kolmivuotinen vastuullisuusohjelma tuli vuoden 2024 lopussa päätökseen. Ohjelmassa keskityttiin kehittämään vastuullisuuden eri osa-alueita kaupungin uusien linjausten mukaisesti ja sisäisiin tarpeisiin perustuen. Ohjelmassa oli yhteensä 27 seurattavaa osa-aluetta, joista osa on jo vakiintunut uusiksi toimintamalleiksi, mutta toiset vaativat lisäkehittämistä myös tulevina vuosina.
- Kouluruoka on perheiden arjen kulmakivi ja kestävän tulevaisuuden rakentaja
Aholan perhe arvostaa kouluruokaa arjen helpottajana ja pitää tärkeänä, ettei ruoasta puhuta ikävään sävyyn. Helsingin kouluruokailussa kiitosta saavat erityisesti monipuolisuus, kasviproteiinien vaihteleva käyttö ja vapaasti valittavat kasvisruoat, jotka kannustavat tutustumaan uusiin makuihin ja tukevat kestävämpiä ruokavalintoja.
- Helsinki puolittaa ruokahävikkiään – apuna hävikkilähettiläät Marjo Niskanen ja Mika Marttila
Helsingin kaupunki on sitoutunut puolittamaan ruokapalveluissa syntyvän hävikin vuoteen 2030 mennessä. Tavoite on vaativa ja siihen pääseminen edellyttää uudenlaista ajattelua ja pysyviä toimintatapojen muutoksia kaupungin ruokatoimijoilta ja jokaiselta ruokailijalta.
- Miksi Itämeri on tärkeä? Kansallista Itämeripäivää vietetään jo viidettä kertaa!
Itämeri on koko maapallon mittapuulla poikkeuksellinen ja uniikki ekosysteemi, joka tarjoaa elinympäristön lukuisille kasvi- ja eläinlajeille. Itämeren suojelu on tärkeää, jotta myös jatkossa näillä Itämeren omintakeisiin elinolosuhteisiin sopeutuneilla eliölajeilla olisi mahdollisuus menestyä ja luonnon monimuotoisuus säilyisi.
- Monikielinen harjoittelukokemus Palvelukeskuksessa – henkilöstön kielitaito saa kiitosta
Kolmen kuukauden korkeakouluharjoittelu Palvelukeskus Helsingissä tarjosi Aalto yliopistossa opiskelevalle Runze Wulle ainutlaatuisen mahdollisuuden syventyä luonnon monimuotoisuusteemaan ruokapalveluissa sekä todellisen kielikylvyn. Kiinalaistaustainen Runze opiskelee kansainvälisessä maisteriohjelmassa Information and Service Management ja on asunut Suomessa muutaman vuoden ajan. Harjoittelun tavoitteena oli tutkia Palvelukeskus Helsingin valmistamien ruokien luontojalanjälkeä ja kirjoittaa sen pohjalta pro gradu -opinnäytetyö.
Luonnon monimuotoisuus tarkoittaa elollisen luonnon rikkautta – lajien, elinympäristöjen ja geneettisen vaihtelun kirjoa, mikä ylläpitää elämän edellytyksiä maapallolla. Viime vuosien aikana on havahduttu siihen, että luonnon monimuotoisuus on heikentynyt merkittävästi ihmisten toimien seurauksena. Metsien raivaaminen, tehomaatalous, ilmastonmuutos ja elinympäristöjen pirstoutuminen ajavat lajeja sukupuuttoon ja köyhdyttävät ekosysteemejä, joiden varassa myös ihmiskunta elää.
Palvelukeskus Helsingin kolmivuotinen vastuullisuusohjelma tuli vuoden 2024 lopussa päätökseen. Ohjelmassa keskityttiin kehittämään vastuullisuuden eri osa-alueita kaupungin uusien linjausten mukaisesti ja sisäisiin tarpeisiin perustuen. Ohjelmassa oli yhteensä 27 seurattavaa osa-aluetta, joista osa on jo vakiintunut uusiksi toimintamalleiksi, mutta toiset vaativat lisäkehittämistä myös tulevina vuosina.
Aholan perhe arvostaa kouluruokaa arjen helpottajana ja pitää tärkeänä, ettei ruoasta puhuta ikävään sävyyn. Helsingin kouluruokailussa kiitosta saavat erityisesti monipuolisuus, kasviproteiinien vaihteleva käyttö ja vapaasti valittavat kasvisruoat, jotka kannustavat tutustumaan uusiin makuihin ja tukevat kestävämpiä ruokavalintoja.
Helsingin kaupunki on sitoutunut puolittamaan ruokapalveluissa syntyvän hävikin vuoteen 2030 mennessä. Tavoite on vaativa ja siihen pääseminen edellyttää uudenlaista ajattelua ja pysyviä toimintatapojen muutoksia kaupungin ruokatoimijoilta ja jokaiselta ruokailijalta.
Itämeri on koko maapallon mittapuulla poikkeuksellinen ja uniikki ekosysteemi, joka tarjoaa elinympäristön lukuisille kasvi- ja eläinlajeille. Itämeren suojelu on tärkeää, jotta myös jatkossa näillä Itämeren omintakeisiin elinolosuhteisiin sopeutuneilla eliölajeilla olisi mahdollisuus menestyä ja luonnon monimuotoisuus säilyisi.
Kolmen kuukauden korkeakouluharjoittelu Palvelukeskus Helsingissä tarjosi Aalto yliopistossa opiskelevalle Runze Wulle ainutlaatuisen mahdollisuuden syventyä luonnon monimuotoisuusteemaan ruokapalveluissa sekä todellisen kielikylvyn. Kiinalaistaustainen Runze opiskelee kansainvälisessä maisteriohjelmassa Information and Service Management ja on asunut Suomessa muutaman vuoden ajan. Harjoittelun tavoitteena oli tutkia Palvelukeskus Helsingin valmistamien ruokien luontojalanjälkeä ja kirjoittaa sen pohjalta pro gradu -opinnäytetyö.