Ruokahävikkiä, sähköautoja ja tasa-arvotekoja – onnistumiset ja kehityskohteet kuluneelta kolmelta vuodelta
Palvelukeskus Helsingin kolmivuotinen vastuullisuusohjelma tuli vuoden 2024 lopussa päätökseen. Ohjelmassa keskityttiin kehittämään vastuullisuuden eri osa-alueita kaupungin uusien linjausten mukaisesti ja sisäisiin tarpeisiin perustuen. Ohjelmassa oli yhteensä 27 seurattavaa osa-aluetta, joista osa on jo vakiintunut uusiksi toimintamalleiksi, mutta toiset vaativat lisäkehittämistä myös tulevina vuosina.
Merkittävimmät saavutukset
Yksi vastuullisuusohjelmamme suurimmista onnistumisista oli tasa-arvo- ja yhdenvertaisuustyön edistyminen. Palvelukeskuksen käyttämän kuvaston monimuotoisuuteen kiinnitettiin huomiota ja meillä otettiin käyttöön sukupuolineutraalit tehtävänimikkeet. Myös anonyymistä rekrytoinnista tuli toimintamalli.
Ruokahävikin vähentämisessä saavutettiin erinomaisia tuloksia. Kouluissa ja päiväkodeissa saimme vähennettyä ruokahävikkiä asetettujen tavoitteiden mukaisesti. Ohjelman aikana otimme myös käyttöön uusia hävikinvähennyskeinoja, joista merkittävin panostus oli varmasti kahden hävikkilähettiläämme toiminnan aloitus. Myös kestävämpää reseptiikkaa kehitettiin aktiivisesti: vastuullisuusohjelmakauden aikana syntyi 52 uutta kasvisruokareseptiä ja 33 kalaruokareseptiä.
Hankintojen vastuullisuustyössä otettiin tärkeitä askeleita. Kehitetty hankintojen vaikuttavuuden arviointimalli sekä sopimusaikainen vastuullisuuskriteerien seuranta toivat toimintamalleja, jotka on noteerattu jopa kansallisesti. Lisäksi elintarvikehankintojen ilmastokriteerejä vahvistettiin ottamalla käyttöön vaatimus, että sopimustoimittajilla on tieteeseen perustuvat ilmastotavoitteet (SBTi).
Kehityskohteet tulevaisuudessa
Vaikka monilla osa-alueilla saavutettiin edistystä, kehitystyötä tulee jatkaa erityisesti ruokapalveluiden kestävyyden parantamisessa kokonaisvaltaisesti. Tämä tarkoittaa sekä ruokahävikin vähentämistä että tarjotun ruokavalikoiman muuttamista kestävämmäksi.
Sähköautoilun osuus organisaation ajoneuvoista kasvoi ohjelmakauden aikana, mutta asetettua EU Clean Vehicle -direktiivin mukaista 38,5 %:n tavoitetta ei aivan saavutettu. Lisäpanostuksia tarvitaan sähköautoilun edistämiseksi ja päästöjen vähentämiseksi.
Lisäksi Reilun kaupan tuotteiden hankintavolyymit laskivat, vaikka muiden vastuullisuussertifikaattien käyttö lisääntyi. Tulevina vuosina on tärkeää vahvistaa linjauksia ja kannustimia vastuullisten sertifioitujen tuotteiden suosimiseksi.
Kohti vaikuttavampaa vastuullisuustyötä
Vastuullisuusohjelman 2022–2024 puitteissa saavutettiin merkittäviä tuloksia, ja moni toimenpide vakiintui pysyväksi toimintamalliksi. Kehitystyötä on kuitenkin syytä jatkaa erityisesti ruokapalvelujen kestävyysmurroksen, sähköautoilun sekä vastuullisten hankintojen vahvistamisen osalta. Työtä sosiaalisen kestävyyden eteen tullaan myös jatkamaan uusilla tavoitteilla ja teemoilla.
Tulevaisuudessa on tärkeää varmistaa, että saavutettu taso pidetään yllä ja kehitystyö jatkuu entistä kunnianhimoisemmin. Vastuullisuuden tulee olla olennainen osa Palvelukeskuksen arkea, jotta kestävän kehityksen tavoitteet toteutuvat laajasti ja vaikuttavasti.